高考神菜--开洋葱油拌面

关于高考和即将迎接高考的学生们  对于你们承受的压力和学习的辛苦 我很理解！

除了理解我还希望能够为你们做些什么？！

倾听仰或陪伴？！有逆反心理的大孩子们 好像不太需要我的倾听他们会有自己的同伴充当这个角色！

美食仰或……？！这时候美食当先 色香味的一盘子美食能够把孩子的眼神从书堆中拉出片刻

而真正到了高考期间考生食物的安全性最为重要

主妇们的安全食品采购是重中之重

菜米油盐 从品质上把关完全杜绝食品不洁、变质的可能性！

【开洋葱油拌面】

材料：面条 葱 橄榄油 干虾米（又称开洋）生抽 老抽

步骤：

    1、干虾米洗净 浸泡一会儿后沸水滚一道备用

    2、面条在锅中的水烧滚后在下入用筷子拨散以免黏在一起 加入半勺盐 这样可以保持面条的韧性

    3、面条煮至外软内硬又不会觉得生的状态口感才会劲道 煮面条的时间视个人所选面条的粗细来定

    4、煮好的面条要立刻捞出过凉水 最后再过一次凉白开水 沥水 加入橄榄油把面条拌匀

    5、加老抽酱油一小勺、一点生抽 用筷子拌面使面条均匀上色 再把熟开洋放在面条上

    6、这个时候开始熬葱油：

炒锅入多油 将葱段放入小火煎 最好是用葱白来做香味足又不容易焦黑

至香味出来 葱段微黄即可捞出葱段弃

7、最后一步 把刚熬好的葱油浇上去 “兹啦”一声 完全拌开一碗喷香的开洋葱油面就诞生了